Em 1750, o português Francisco de Souza Leão, estabeleceu-se numa fazenda na localidade de cachoeira, tendo mais tarde, trazido de Pernambuco, 3 sobrinhos para com ele trabalharem no desenvolvimento da região.
Um deles, Leandro da Cunha Bezerra Cavalcanti, casou-se em 1780, com sua prima Ana, filha de Souza Leão, situando, após o casamento, uma fazenda no "Riacho de Caraúbas".
Conta a história, que, temendo a exterminação do gado da região devido a seca, Leandro prometeu construir um capela a São Sebastião, de quem era devoto, caso surgisse água farta para manutenção de sua fazenda. Mandou cavar um poço junto ao riacho, de onde jorrou água em abundância e nunca mais secou. Esse local, passou a chamar-se, então, Poço de São Sebastião.
Com a construção da capela, surgiram romarias e festas religiosas, atraindo grande número de fiéis. Teve aí, origem, a atual sede municipal.
Estando a fazenda de Leandro localizada nas imediações do Riacho, bem próximo a um bosque de Caraubeiras, os Vaqueiros da regiãqo ao se dirigirem ao local, costumavam a dizer que iam para as "Caraúbas". Daí o topônimo do município.
Formação Administrativa
Distrito criado com a denominação de Caraúbas, pela lei provincial nº 408, de 01-09-1858, subordinado ao município de Apodí.
Elevado à categoria de vila com a denominação de Caraúbas, pela lei provincial nº 601, de 05-03-1868, desmembrado de Apodí. Sede na ex-localidade de Caraúbas. Constituído do distrito sede. Instalado em 22-01-1869.
Em divisão administrativa referente ao ano de 1911, a vila de Caraúbas é constituída de distrito sede.
Elevada à condição de cidade com a denominação de Caraúbas, pela lei estadual nº 372, de 30-11-1914.
Em divisão Administrativa referente ao de 1933, o município é constituído do distrito sede.
Assim permanecendo em divisões territoriais datadas de 31-XII-1936 e 31-XII-1937.
Pelo decreto estadual nº 603, de 31-10-1938, é criado o distrito de Getúlio Vargas e anexado ao município de Caraúbas.
No quadro fixado para vigorar no período de 1939-1943, o município é constituído de 2 distritos: Caraúbas e Getúlio Vargas.
Pelo decreto-lei estadual nº 268, de 30-12-1943, o distrito de Getúlio Vargas passou a denominar-se Janduís.
Em divisão territorial datada de I-VII-1950, o município é constituído de 2 distritos: Caraúbas e Janduís.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1960.
Pela lei estadual nº 2746, de 07-05-1962, desmembra do município de Caraúbas o distrito de Janduís. Elevado à categoria de município.
Pela lei estadual nº 3003, de 19-12-1963 é criado o distrito de São Geraldo e anexado ao município de Caraúbas.
Em divisão territorial datada de 31-XII-1963, o município é constituído de 2 distritos: Caraúbas e São Geraldo.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2007.
Gentílico: caraubense


Fonte: Biblioteca IBGE