Com a expulsão de indígenas que habitavam o local onde hoje se ergue Sapeaçu, foi edificada a fazenda Sapé Grande, de propriedade de Pedro Barbosa Leal, e aí construída uma capela dedicada a Nossa Senhora da Conceição, em torno da qual se formou uma povoação. Município criado com o território da freguesia de Nossa Senhora da Conceição do Sapé, desmembrado do município de São Félix, e com a denominação de Vila de Sapé, por Ato Estadual de 08.08.1890. Não chegou a ser instalado devido a Ato Estadual de 25.08.1890 que o extinguia. Somente foi restaurado por Lei Estadual de 27.04.1954, com a junção dos territórios dos distritos de Sapeaçu (ex-Sapé) e Baixa das Palmeiras, desmembrados do município de Cruz das Almas. A sede foi elevada à categoria de cidade quando da criação do município.

Fonte: pfldabahia.org.br